原料

做法

原料

猪圈、黑木耳、大枣、枸杞。

做法

1、准备4个猪圈，20颗枸杞，10颗大枣，10朵黑木耳（冷水泡发更爽口）；

2、先将猪圈用沸水焯去血水，放入冷水中清洗干净；

3、将姜片，猪圈肉放入褒锅，加入一点醋（肉更酥软，钙溶出），米酒，黑木耳，煮到水开，（水开20分钟）

4、加入大枣，枸杞，慢火炖两个小时（看到猪圈的皮和肉快分开时，可以关火）加盐调味即可。