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词条 黑木耳烩鱼片
释义

用料

原料:鲜鱼肉250 克,水发黑木耳50 克。

调料:葱、姜、料酒、精盐、湿淀粉、鲜汤、熟猪油、胡椒粉。

制法

黑木耳肉切成2 厘米宽、4 厘米长的薄片,用湿淀粉上桨待用.木耳切成片,葱、姜切末,用料酒、精盐渍片刻。油锅烧至六成热时,将鱼片放入稍炸片刻,捞出沥净油,锅内留底油少许,加料酒、鲜汤、木耳、味精烧开,用湿淀粉勾芡,再将鱼片倒入锅内,颠翻几下,装盘,撒上胡椒粉即成。

功能

黑木耳滋补强壮,凡体虚气弱、气血不足,或脾胃虚弱以及体虚头痛,或症疾日久不愈病症,均

可作滋补食疗品使用,长期使用可增强体质。

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更新时间:2025/3/20 12:31:16