材料：

步骤：

材料：

黑米面自发粉2碗、糖小半汤勺、温水1碗、油一勺。

工具：擀面杖、水果刀、小刷子

步骤：

1、取白糖小半汤勺溶于1碗温水中，然后倒入黑米面自发粉中，揉成光滑的面团。盖好后放于暖气上发酵2小时。直至面团发胖至两倍大，用手指搓一下也不会反弹。

2、面团发酵好后重新揉成光滑无孔隙的面团，然后分成若干均匀的剂子，用擀面杖擀成厚圆形。无需太薄。

3、用刷子在面皮上刷上一层油。

4、对折成半圆形再在向上面刷上一层油。

5、继续对折成呈九十度角的扇形。

6、用小刀在九十度角中央切下一刀。保持扇形的弧边相连。

7、捏住扇形两遍的角，反手一捏就成了一个蹄花状的馒头了。

8、静放半小时，等待二次发酵。

9、冷水上锅，水开后，蒸上20分钟