词条 | 黑米莲子粥 |
释义 | 简介黑米莲子粥即是黑米和莲子为主要材料混合熬制而成的粥。黑米俗称“月家米”,是产妇和体质虚弱者最适宜的平温性质的滋补品。了解中医的人都知道,“黑入肾,肾强则青春焕发,精力充沛”。黑米兼具营养价值和药用价值,民间俗称“药米”、“月家米”,建议产妇和体虚衰弱的病人天天食用。 黑米莲子粥做法黑米莲子粥基本材料: 主料:黑米100克,莲子20克。随个人喜欢而放辅料:冰糖(20克)工艺 先将这两样泡上三四个小时,然后一起放入锅中煮成粥,煮粥的时候一定先大火煮开,再小火慢慢熬熟,之后加入冰糖调味食用就可以了。 菜品口感 口味:甜味 黑米酥烂清香,粥稠味甜,能滋阴养心补肾。 健康提示 此方能滋阴养心,补肾健脾,适合孕妇、老人、病后体虚者食用,健康人食之亦可增强防病能力。 几个黑米的常食疗方黑米粥 黑米100克,淘洗后熬粥,常食能滋阴补肾,益气强身,明目活血。 “三黑”粥 黑米50克,黑大豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容,补脑益智,且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。 黑米银耳大枣粥 黑米100克,银耳10克,大枣10枚。一同熬粥,熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可服食。 黑米莲子粥 黑米100克,莲子20克。共同煮粥,熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心,补肾健脾,适合孕妇、老人、病后体虚者食用,健康人食之亦可增强防病能力。 黑米鸡肉汤 黑米100克,鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下,然后将黑米与鸡块共同入沙锅,加入鲜汤和各种调料,隔水蒸炖,待鸡肉与黑米烂熟后,加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气,养血活血,适合于产妇、病后体虚者使用。 |
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