用途:
材料:
做法:
补益气血 益脾养胃 虚劳羸瘦 脾胃虚弱 神疲乏力 久病气虚
黑胡椒3克,鳜鱼1条(重约600克),洋葱150克,香菜1棵,鲜汤200毫升,胡椒粉、胡萝卜丝、淀粉、精盐、植物油、香油各适量。
将洋葱去衣,切条。香菜去根,洗净,切成小段。鳜鱼剖杀去鳞、鳃及内脏,洗净,抹干,涂上精盐、胡椒粉,放在已抹香油的碟上。烧沸蒸锅水,将鳜鱼用大火蒸8分钟取出,倒去蒸水备用。烧热油锅,爆香洋葱,下黑胡椒略炒,加入鲜汤和胡萝卜丝,待沸淋在鳜鱼上,撒上香菜即成。
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