原料：(腌肉料： 调味料：)

做法：

原料：

牛里脊肉250克、洋葱1个、香菜1小把、红椒1个。

腌肉料：

料酒1大勺、生抽1小勺、黑胡椒粉适量、淀粉1大勺、食用油1小勺。

调味料：

蚝油1大勺、盐少许、黑胡椒粉适量。

做法：

1、牛里脊逆纹切片再切成丝，加腌肉料腌制片刻。

2、洋葱、红辣椒切丝，香菜切段备用。

3、锅中倒油烧热，放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉7分熟时盛出。

4、用锅中的余油爆香洋葱丝和香菜根部。

5、加入炒好的牛肉、红椒丝及调味料快速拌匀。

6、起锅撒上剩余的香菜段即可。