原料：

冷冻蟹一只，卷心菜小半棵（切丝），红椒（切圈），西兰花2朵（茎切小块），土豆一个（切片），鲜蘑菇一朵（撕成小条），水淀粉适量；

调料：黑胡椒粉、盐、糖、蚝油。

做法：

1、锅热油，下蟹翻炒（冷冻的蟹，水珠子没弄干，油星儿乱蹦）；

2、下土豆、蘑菇翻炒，到些蚝油，撒黑胡椒、盐、糖，翻炒匀；

3、加适量清水，下卷心菜丝，继续翻炒；

4、待水分即将收干，下红椒、西兰花，倒入水淀粉，勾芡。