食材明细

制作方法

食材明细

主料：鸡胗 400克

配菜：

红甜椒 1个

葱一根

姜片

料酒

调料：

黑椒汁 1.5汤匙

现磨黑胡椒粉 半茶匙

柠檬汁 1汤匙

糖 1茶匙

盐 半茶匙

淡酱油 1汤匙

黑酱油 1汤匙

水 100ML

制作方法

1、鸡胗去油脂，清理干净。

2、加入1汤匙盐揉搓1分钟，用清水清洗干净。

3、放入加了料酒、姜片的开水中煮几分钟焯水。

4、切片备用。

5、红甜椒切块，葱切段。

6、将调料放入碗中拌匀备用。

7、炒锅放油烧热后，爆香葱段。

8、放入鸡胗翻炒。

9、加入调料，翻炒匀后盖盖子焖4-5分钟。

10、加入红甜椒和葱叶翻炒约半分钟，品尝调味即可装盘。