材料：匹萨皮：（九寸量）高筋面粉150克、温水81克、酵母1.5克、糖8克、盐2克、橄榄油8克、芝士适量。

匹萨馅：红、黄甜椒、虾、鱿鱼、黑胡椒酱、番茄酱、一小袋芝士粉、适量芝士90~100克（根据喜好加减）

做法：A：

1、将酵母放入温水中，加入材料中的糖，一起搅拌静至几分钟，带有小气泡冒出即可。

2、将高粉，油，盐，与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。

3、用保鲜膜盖住基础发酵45分钟（面团至原来的1.5~2倍大即可）。

4、把面团拍扁，排气后滚圆，静至15分钟。

5、把面团擀至比烤模大小略大2厘米即可，在模具中撒上手粉，放入面皮。

6、将芝士切成1厘米左右宽度的条状，放入5中排成一圈，在将多余的面团由外往内将芝士包裹住，且用力压紧面皮接口处，发酵至面皮的0、5倍大，用叉子在面皮表面叉洞，帮助排气即成为芝心面皮。

B：

1、将红黄甜椒娶适量切成条，鱿鱼切成段、虾去壳。先将红黄甜椒用开水汆烫一下，关火，利用余温汆烫鱿鱼跟虾，只要稍微变色即可（也可以不用汆烫直接加入）。

2、将整个面皮都抹上薄油，在面坯中间先图上少许番茄酱后在涂上黑胡椒酱（适个人口味而定），撒上一层芝士后放入1后再撒上一层芝士最后加入少许的芝士粉跟少许的巴西里或匹萨草。

3、烤箱预热、200度烤十五分钟即可。