主料：

辅料：

调料：

做法:

主料：

猪皮250克，红枣12个，黑豆250克

辅料：

香菜少许

调料：

精盐、黄酒、肉清汤各适量

做法:

1、黑豆洗净，红枣洗净去核，香菜洗净切小段。

2、猪皮治净，入开水锅烫至发硬，取出洗净，切成菱形块。

3、沙锅内加肉清汤，放入猪皮、黑豆、红枣，烹入料酒，旺火烧开，改中小火炖至黑豆熟烂，加精盐调味，撒香菜段即成。