黑豆冬瓜鲤鱼汤 原料：鲤鱼1条（约500克），冬瓜250克，黑豆100克，香菜末、料酒、葱丝、姜丝、食盐各适量。

做法：将黑豆泡水2小时。鲤鱼洗干净，清除内脏。将黑豆放进鱼腹中（以青仁的黑豆较佳）。汤锅内加水煮沸，放入鲤鱼、葱丝、姜丝、料酒，煮30分钟至1小时。待鱼肉熟后，加入食盐，撒上香菜末即成。

食法：佐餐食。

功效：此汤具有抑制蛋白质转化为脂肪的作用，有很好的利尿消肿和瘦身作用。