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词条 黑陈皮
释义

黑陈皮:

据了解,红柑制成黑陈皮.黑陈皮是陈皮中的上上佳品,具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,从宋代就享有盛誉,清代大医师叶天士所开中药“二陈汤”特别写明要用“黑陈皮”。据说黑陈皮运往北方各地,过了岭南以后,其味更加芳香,曾有华侨携带黑陈皮乘船出国,船抵达太平洋,顿时芳香四溢,无法掩盖.黑陈皮是调配各种食用烹调和食用香精的母体香料。产品配方多种.用途广.“黑陈皮”在香辛料中.是很重要基础原辅材料及调料.在(味正)香辛料.调味品调料配方中.黑陈皮作为配伍使用.

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更新时间:2024/12/23 22:30:01