主料：小河虾

辅料：蒜苗、葱、姜、蒜

调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、香油

烹制方法：

1、将小河虾反复清洗干净，葱姜蒜切末备用；

2、坐锅点火倒油，待锅热后将河虾放入煸炒变色，加入葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油出锅即可。

特点：鲜香脆嫩，营养丰富。