合肥锦华食品有限责任公司是一家拥有净资产1200万元，位于合肥市南面的国家级经济技术开发区，以生产食品和饮料为主的新型加工企业。我公司本着坚固树立“以人为本，以食为天”的理念，严格按照ISO9000质量体系的标准规范管理，设立标准化的原料基地，严格控制产品的品质，并即将在全国各地建立全方位的营销网络，坚持走工业化，科技化，现代化兴企发展道路。

2004年初，公司已在合肥经济技术开发区投巨资建立了占地40亩，年生产能力达500吨，年产值可达2500万元的“茶鱼”生产基地一座，解决了附近几百名开发区内失地农民的就业需求。在这个科技高速发展的时代，公司积极与国内在食品研究上处于领先地位的全国重点大学——南京农业大学和安徽农业大学食品科学研究院紧密合作，研究开发最新的"大麦茶"和“茶鱼”系列产品，从而增加了公司生产的“茶鱼”系列产品的科技含金量。使公司在激烈的市场竞争中拥有强有力的后盾。

合肥锦华食品公司秉承“徽”文化的精髓，将潜心研制数十年的“茶鱼”系列产品呈献给广大的消费者。第十三届中国厨师节于2003年10月15日至18日在南昌市举行，合肥市组织10余家餐饮企业参加了此届厨师节。其中合肥餐饮企业参加了名菜认定，合肥锦华食品“太阳宫”牌“茶鱼”被认定为中国名菜，制作者李龙球荣获金奖，锦华食品“太阳宫”牌“茶鱼”菜价了展销，受到了南昌人的喜爱。