材料:
做法:
制首乌100克,味精2克,黄酒3毫升,白糖1克,精盐1克,熟猪油10毫升,葱花l克,鸡蛋2个。
先将何首乌洗净切成薄片,加水800毫升,煎煮至500毫升时去渣,药汁用火浓缩为300毫升。鸡蛋磕入碗中,用竹筷搅散,加入药汁30毫升与白糖、熟猪油、黄油、味精、精盐,搅匀上笼蒸10分钟,取出后撒上葱花即成。
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