何开满（1915－1936），福建省周墩（今周宁）县礼门乡彭油湾村人。1936年2月参加革命斗争，历任周墩县彭油湾村工农赤卫队队员、周墩县苏维埃政府交通员。参加了周墩革命根据地的土地革命斗争和闽东游击区的三年游击战争。1936年秋在执行任务时被捕，随后在梨坪村岔头被敌杀害，壮烈牺牲。