和风山药片的材料：

山药300g，味淋一汤匙，清酒2/3汤匙，日式酱油1/2汤匙，芝麻少许

和风山药片的做法：

1、山药洗净去皮切片，并浸泡在清水中备用；

2、锅中倒入清酒、味淋和日式酱油，将料汁煮沸后倒入沥干水分的山药片；

3、中火翻炒一分钟，加少许的清水，转小火，盖盖焖煮；

4、焖至山药酥软入味，开盖大火收汁即可，装盘后可撒少许芝麻点缀。

小贴士：

1、这道菜的制作没有任何难度，只需把握好添水的量，要足够把山药焖熟，还要注意不要粘锅；

2、没有放油，更适合减肥人群，总体来说这不是一道下饭菜，而是吃清爽滋味的减肥小食；

3、没有日式调味品的朋友可用米酒加薄盐酱油试试。