【配方】核桃仁25克，枸杞子20克，鲜豌豆300克，料酒10毫 升，葱10克，姜5克，盐3克，鸡精2克，植物油35毫升。

【制作】

1.将核桃仁用植物油炸香备用；豌豆洗净；姜切片；葱切 段；枸祀子去果柄，杂质，洗净。

2.将炒锅置武火上烧热，加人植物油，烧至六成热时，加入 姜葱爆香，下豌豆、料酒，加水适量，烧煮8分钟，待熟透后加 人盐、鸡精、核桃仁、枸杞子稍炒即成。

【食法】每日】次，佐餐食用。

【功效】补中益气，健脑益智。适用于脑力衰退，智力减退 等儿童春季食用。