菜系及功效：补肾食谱

核桃仁韭菜汤原料：核桃仁50克，韭菜200克，姜片60克，精盐、味精、香油各适量。

核桃仁韭菜汤的做法：

①将核桃仁洗净，拍碎；韭菜去杂洗净，切段，备用。

②锅内加水适量，放人核桃仁、姜片，大火烧沸，改用文火煮沸15分钟，撤入韭菜段，再煮2～3分钟，调入精盐、味精、香油即成。

③每日l剂，连服20～30天。

核桃仁韭菜汤功效：核桃仁性温，味甘，有补肾润肺、固精强腰等功效；韭菜性温，味甘，有温补肝肾、助阳固精、下气散血、健胃益神等功效。上述二者合食，有补肾壮阳之效。

本汤适用于肾阳虚所致之阳痿、遗精，症见腰膝冷痛、手足不温、小便清长等。