荷香糯米饭

制作过程

荷香糯米饭

食材明细

原料：

鸡翅 八个

配料：

糯米一碗

香菇

青红辣椒

咸蛋黄

火腿肠

香葱

姜末

荷叶一张

调料：

生抽

老抽

蚝油

盐

胡椒粉

鸡精

米酒

制作过程

1.鸡翅刻斜三刀，焯水用所有调料，和香葱末姜末食用油腌渍十分钟。

2.香菇，青红辣椒，咸蛋，火腿切丁备用。

3.荷叶，糯米提前泡好备用。

4.糯米混合香菇，火腿，青红辣椒，蛋黄。用腌鸡翅的料汁拌匀。

5.先铺一层在底下，鸡翅码放好，再铺剩下的。

6.包好，上笼蒸30分钟，虚火五分钟。蒸好撒上葱花即可。