荷塘头菜是江门市荷塘镇的著名特产，由于制作工艺独特，咸淡适度，味甘香甜，爽脆可口，价廉物美，大受市民欢迎，远销海内外。江门荷塘头菜是江门的著名土特产，主要销往国内及香港、美国、加拿大、东南亚等地区。