材料:

做法:

材料:

牛肉·150克,荷兰豆·30克,红辣椒·3个,青辣椒·3个,生姜·10克,淀粉·适量,食用油·30克,香油·1小匙,料酒·2小匙　精盐·1小匙,白糖·0.5小匙,味精·0.5小匙.

做法:

1.牛肉洗净切片，荷兰豆洗净去老筋，青、红辣椒洗净去籽切片，姜洗净切片；

2.牛肉加盐、味精、淀粉、水、料酒腌约5 分钟；烧热油锅，下牛肉炒至八成熟时倒出；

3.往锅里重新注油，烧热，放入姜片、荷兰豆、辣椒片爆炒片刻，调入盐、味精、白糖炒几下，加入炒过的牛肉炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。