基本信息

商品描述(内容简介 编辑推荐)

基本信息

出版社: 上海科学普及出版社; 第1版 (2005年7月1日) 丛书名: 品茗丛书 平装: 178页 开本: 32开 ISBN: 7542731297

商品描述

内容简介

本书讲述了茶的种类和鉴别，茶的冲泡和品饮，茶的营养和保健，茶的历史和文化等方面的知识，共涉及187个问题。

作者以生动的语言从什么是茶叶讲起，介绍了茶叶的本质是由什么决定的，为什么要提倡茶叶原产地保护，用冲泡法鉴定茶叶时应注意什么问题，茶叶中的残留农药对身体有多大影响，怎样识别添加了香精的茶叶，为什么杭州的龙井茶最好，怎样识别碧螺春的真假，中国十大名茶到底是哪些，新茶为什么要放一放再喝，有些茶叶为什么要用特定的茶具冲泡，不同的人是否应该选择不同的茶叶，喝茶是否防癌，失眠的人能否喝茶，茶和禅有什么关联，国内市场商品茶现行标准。

本书对茶饮爱好者、商家和厂家的有关方面都有帮助和指导作用。

编辑推荐

本书是把古老的茶文化诠释出现代含义，让更多的人投入到中国茶的健康氛围中来，同时，也直面越来越多的茶界功利行为，廓清茶的本义，剥离不法茶商蒙蔽在茶上的伪概念、伪讲究、伪科学，让更多的人品到茶的真味。品茶是一种生活，一种休闲的工作方式，让健康文化的茶饮伴随着我们。