所属分类:凉菜 其他

食材：1小袋、小葱1根、独蒜1个、红辣椒半个、干辣椒1～2个、熟芝麻适量。配料：米油、醋1大勺、自制椒麻酱1小勺（没有可不加）、盐、胡椒粉少量、鸡精

口味：清淡

制作难度：切墩（初级） 制作时间：30

韩式小菜拌炒橛菜的做法:

1、将橛菜清洗几遍，放在淘米水中浸泡10分钟左右。

2、烧开一小锅水，将切成段的橛菜入开水锅中焯半分钟捞出备用。

3、蒜剁茸，红椒切丁，干椒切丝，葱切花。

4、锅内入油，入干椒、蒜茸、1/2的葱花炒香。

5、加入橛菜、盐、胡椒粉、椒麻酱、醋、红椒丁、鸡精翻炒1分钟左右。

6、最后撒上芝麻、葱花快速出锅。