词条 | 韩式冷拌乌冬面 |
释义 | 材料:乌冬面一包。 肉酱材料:猪瘦肉150克。 配料:黄瓜30克,韩式辣白菜30克。 调料:六月香辣椒酱20克,酱油5克,料酒5克,醋5克,胡椒粉2克,糖5克,鸡精少许,盐少许,葱花少许,蒜瓣4个,香油少许,熟芝麻3克。 做法 1·准备好所有的食材,黄瓜切片加少许盐腌制片刻。 2·把腌黄瓜的水倒掉加入少许糖和醋拌均匀备用,韩式辣白菜取出备用。 3·猪肉洗净切成小丁,不粘锅烧热倒入猪肉丁翻炒,不用加油。 4·加入一杯清水,煮开后撇去浮沫。 5·加入酱油,糖和料酒。 6·再放入蒜末中小火烧煮,这时可配置拌肉料,取一个小碗放入葱花,蒜末,熟芝麻,胡椒粉,糖,鸡精,盐。 7·再加入六月香辣椒酱,酱油,醋,香油。 8·猪肉末已经煮干水分关火,把肉末倒入酱碗中。 9·把酱料和肉末充分的拌均匀成为肉酱备用,锅中烧开水放入乌冬面煮熟。 10·把熟乌冬面过凉沥干水分,放入碗中摆上黄瓜片和辣白菜再加入肉酱料,吃的时候拌均匀即好。 |
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