材料：

青红辣椒8个，牛肉100克，豆腐50克，

调料：

酱油，糖，葱花，蒜泥，香油。芝麻，盐，胡椒粉。

蘸汁：

酱油，白醋，水，蒜花，香菜。

其它：

面粉，鸡蛋，油。

做法：

1、辣椒洗净对切去籽，加蛋打散搅匀。

2、牛肉剁馅，豆腐剁碎加入调料拌成内馅。

3、辣椒内测沾面粉填入内馅，在肉馅表面铺上薄博的面粉，再裹一层鸡蛋液。

4、放入平底锅中小火，煎成两面金黄饼熟即好。

5、吃食可蘸些调料，空嘴也很好吃。