菜肴名称

食材原料

食材辅料

食材调料

烹制方法

小贴士

菜肴名称

韩式辣酱烤肉

食材原料

猪里脊肉300克。

食材辅料

葱末2茶匙（10克）、蒜泥2茶匙（10克） 、姜末1茶匙（5克）。

食材调料

韩式辣椒酱2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml） 、白糖1汤匙（15克） 、 辣椒粉1/2茶匙（3克）、 盐1/4茶匙（1克）、香麻油1汤匙（15ml）。

烹制方法

1、准备所有材料。

2、把里脊肉切成约5毫米厚，8厘米长，5厘米宽的片。

3、将辣椒酱放入一个大碗中，加入生抽，白糖，辣椒粉，盐，香麻油和葱姜蒜末搅拌均匀。

4、将肉片和配制好的酱料放在一起，充分抓拌均匀后，盖上保鲜膜，腌制一小时。

5、烤箱200度预热。在烤盘内铺一层锡纸，将腌好的肉一片一片放在烤盘上。将烤盘放入烤箱中层，200度烤约5分钟，翻面一次，再烤5分钟。烤好后撒一层白芝麻，趁热食用。

小贴士

1、你也可以用嫩牛里脊来代替猪里脊，但要挑选很嫩的哦。

2、如果家里有梨，可以在腌制肉片的时候往调料里加入一些梨汁，这样味道更香甜，而且肉片会更加柔嫩。

3、韩式辣椒酱一般超市里就有，选国产的就行了，也很好。如果怕辣的话，也可以换成豆瓣酱，就会是另外一种风味了。4、里脊肉很容易烤熟所以时间不要烤得太久否则影像口感。

5、你也可以像吃韩国烧烤一样，用生菜包裹肉片食用，可以解腻很爽口。