配料：

叉烧香辣酱，洋葱

调料：

糖、味精

做法：

鱼糕加工成鱼糕球，用竹签串上，烤炉上烤制金黄。 叉烧香辣酱，下入锅里炒着，放入葱姜加入盐、味精、糖。浇在鱼糕球上即可。

特点：

叉烧是一种明炉烧烤，叉烧鱼糕丸色泽金黄、咸鲜回辣。