材料

制作

材料

主料：南美红对虾(300克)、韩国泡白菜(100克)、韩国泡萝卜块(100克)、青椒(1只)、红椒(1只)、干辣椒(10只)

调料：油(1碗)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、海天特级金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、料酒(1/2汤匙)

制作

1　泡白菜切成块，青红椒切成丁；对虾剪去虾须和尖刺，用厨房纸吸干水分。

2　烧热1碗油，倒入对虾以大火炸5分钟，直至虾壳酥脆，盛起用厨房纸吸干余油。

3　烧热3汤匙油，以小火炒香干辣椒，倒入青红椒丁炒匀。

4　倒入泡白菜和泡萝卜块，开大火煸炒1分钟左右。

5　加入1/2汤匙料酒、1/4汤匙白糖、1汤匙海天特级金标生抽王、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙盐调味。

6　倒入炸好的对虾，与锅内食材一同快速炒匀，即可装盘。