简介

制作过程

简介

只要说韩国美食，笃定跑不了泡菜，有了泡菜、肉片的帮忙，小小的鸡蛋也散发无穷的韩国特色。主料：鸡蛋3只、泡菜120克、韭菜80克、葱2根、猪肉薄片60克。

配料：面粉6大匙，米粉2大匙、盐和黑胡椒少许、水150cc、鸡精1小匙、色拉油适量。

制作过程

：1.将泡菜滤除汁液，韭莱、葱分别洗干净、切成5厘米长备用。

2.在锅中倒入拉油加热，猪肉薄片撒上少许盐和黑胡椒，放入锅中以中火煎至全熟，起锅备用。

3.将蛋打散，放入面粉与米粉、水、鸡精混合均匀调和为蛋液。

4将色拉油均匀布满锅底，用中火加热，将所有原料混合均匀后倒入锅中，煎至两面金黄色即可 出锅。

【秘诀】 1.泡菜要新鲜，选择酸辣口味比较浓郁的，超市有卖。

2.火要匀，要慢慢烘才能出真味。