原料：

豆腐、花肉、辣白菜、香菇、香菜。

做法：

1、锅烧热后，抹一层薄油，下入花肉煸炒，逼出肥肉中的油，炒至肉色金黄；

2、下入切好的辣白菜大火翻炒2分钟；

3、下入切好的豆腐块，添加适量腌菜汤，然后加入没过菜和豆腐的水，大火烧开；

4、加入手撕的香菇块，继续用大火煮开；

5、改用中火炖五分钟，下入香菜即可。