食材明细

制作步骤

食材明细

原料：海蟹、大米、芥蓝

调味：盐、白胡椒粉、姜丝、葱花

制作步骤

1.海蟹刷洗干净。

2.清水中加入少许食醋，将海蟹浸泡30分钟。（可预防嗜盐杆菌引起的食物中毒）

3.将米淘洗后放入砂锅中，大火煮开后转至中火煮熟。

4.海蟹取出去肺、心脏，切成小块，蟹钳敲裂；芥蓝洗净取叶切丝。

5.大米粥中加入海蟹块，用勺子推匀。

6.放入姜丝，小火再煮10-15分钟。

7.待粥再次煮开后，调入盐、胡椒粉，淋少许香油、撒上芥蓝丝、葱花即可。