新鲜茄子三条、虾皮、海鲜汤、麻油。
1、茄子切条用盐拌匀，上锅蒸大约五六分钟；
2、锅里放一小碗水，烧开后倒入海鲜汤煮沸；
3、在煮沸的海鲜汤里加入虾皮略煮，淋到蒸好的茄子上面；
4、给茄子淋点麻油就大功告成了。
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