请输入您要查询的百科知识:

 

词条 海鲜刀切面
释义

原料:

·乌冬面300克 ·鲜虾10个 ·青蛤20个 ·西葫芦50克 ·胡萝卜50克 ·香菇5个 ·金针菇100克 ·大葱2根 ·韭菜3根 ·盐12克

作法:

1、用鱼骨炖2个小时的汤,晾凉,去渣留清汤。 2、将鲜虾用盐水泡15分钟,从背部剪开,取出泥肠。洗干净,控水。 3、青蛤用盐水泡15分钟,用清水多次冲洗干净。 4、胡萝卜、西葫芦切成长5厘米,宽3厘米,厚0.3厘米的片。 5、香菇切片,大葱取白色的根部,切成5厘米的长段。 6、韭菜洗干净,切成2段。 7、将鱼骨汤放入火锅中,点火,放入盐和胡椒粉。 8、水翻滚后,放入虾和青蛤,汤再次滚开后,放入切好的胡萝卜片、西葫芦片、香菇片、金针菇、大葱段、韭菜段。 9、将乌冬面用清水煮2分钟,捞出,用冷水冲洗一下。 10、待火锅水沸腾后,放入乌冬面。边煮边吃,汤也可以喝。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/20 13:19:59