海天蚝油 产品特点

海天蚝油 产品优势

海天蚝油 选购小常识

海天蚝油 经典菜品推介

海天蚝油 产品特点

品牌：海天

系列：经典味系列

配料表：蚝汁（蚝、水、食用盐）、水、酿造酱油（水、黄豆、小麦粉、食用盐）、白砂糖、食用盐、酵母抽提物、食品添加剂（谷氨酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、黄原胶、5’-呈味核苷酸二钠、焦糖色、柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、三氯蔗糖）。

产品标准号：GB/T 21999

保质期：24个月

贮存条件：常温存放，开启后请冷藏。

产地：广东省佛山市

海天蚝油 产品优势

谁都知道，大厨们用调料最多、最讲究，也最有心得，很多调料就是在大厨们的妙手指引下才走上百姓餐桌，走入千家万户，蚝油就是这样一种调料。

海天长期致力于在餐饮领域导入蚝油，从经典的金标蚝油、蚝油皇到后来的鲜味蚝油、上等蚝油，集十数年之努力，以提鲜入味的高品质，使素有“海底牛奶”之称的蚝油逐渐为人们所认识，全国产销量持续多年遥遥领先，消费遍及全国全民：

1.起锅提鲜。只需在起锅前加入少许，翻炒几下，让美味加分。

2.平价蚝油。海天致力于蚝油普及，以同类产品一半的价格提供更高品质的产品，蚝鲜十足，香浓细滑。

3.好用好吃。无论炒菜、拌馅、勾芡、捞面，还是烧烤、蘸火锅…样样皆宜，适用广泛。

海天蚝油之所以成为烹饪中不可缺少的美味必杀技，源自从原料、煮制到成品包装的每一个工序严格精准的控制，从而建立了一套业内规范领先的品控高标准：

(1)海天专用蚝品质保证：精选个大、肉肥、汁浓的上等鲜蚝。

(2)全自动精确熬制：长达12小时的最优时间标准熬制。

(3)特别实行在线监测：每批蚝汁均经过严格的质量控制。

(4)国际领先水平零接触罐装：确保出品卫生安全。

海天蚝油 选购小常识

广东称牡蛎为蚝，蚝油即为牡蛎油，是广东一带传统的鲜味调料。蚝油是南方地区最大众的调味产品之一，素以“海底牛奶”之称的牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度而有光泽，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。与酱油选购一样，蚝油的选购同样可由瓶贴入手。

1．认证

⑴ QS标志：最基本的认证标志是食品市场准入标志；

⑵ ISO9000族标准：ISO9000族标准是许多经济发达国家，质量管理的科学总结，具有通用性和指导性，是产品质量的有力保证；

⑶ HACCP食品安全认证：是目前国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，其重点在于预防从设计上防止危害进入食品；

从产品质量方面考虑，具备以上三种体系认证的蚝油，消费者可以放心购买。

2．外观香气

⑴色泽：看蚝油首先看其光泽，因为这是观察产品的第一感觉，优质蚝油要有鲜明的光泽，不发乌，呈红褐色至棕褐色，稀糊状，无渣粒杂质；

⑵鲜度：要品尝其鲜度，蚝油一大功能是提鲜，所以鲜味是最重要的，劣质蚝油淀粉含量过高，蚝的含量却很少，没有鲜蚝的特有香气；

⑶体态：看其体态，优质蚝油体态细腻，粘稠适中，入口香滑；

⑷香气：特有的蛎香和酯香气，味道鲜美醇厚而稍甜，无焦、苦、涩等异味，入口有油样滑润感者为佳。

3.购买渠道

建议到各大超市或商场购买，从这些正规销售场所购买的产品，有购物发票，消费者的自身权益能得到保障。

海天蚝油 经典菜品推介

推介1：蚝油甜豆牛肉

主用料：牛里脊200g, 甜豆荚250g

调味料：生抽2茶匙（10ml）,干淀粉1茶匙（5g）,料酒1茶匙（5ml,盐 1/2茶匙（3g）,油3汤匙（45ml）

关键用料：海天金标蚝油 2汤匙（15ml）

做法：

1.甜豆荚择去老筋，洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出，沥干水分。

2.牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。

3.炒锅入油，油烧至七成热，放入牛肉片滑炒至八成熟后放入甜豆荚，调入海天金标蚝油和盐，翻炒至熟即可。

推介2：蚝油菜心

主用料：菜心250g

调味料：生抽1大匙,盐1 小匙 ,蒜蓉少许

关键用料：海天金标蚝油 2汤匙（30ml）

做法：

1.在锅内烧开水，加入1/2大匙的油和盐，再加入洗好的菜心烫2分钟；

2.将烫好的菜心夹起摆盘，适当压出菜心里的水份；

3.将油烧热，爆香蒜未后加入海天金标蚝油，并可根据个人口味添入适量生抽，用中火煮至浓稠时关火，将调味汁均匀倒上菜心表面即可。