海苔蛋饼卷

原料：

海苔、火腿片、鸡蛋。

调料：香葱。

做法：

1、火腿切片。鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。（火腿一定要切很薄，才好卷起来。）；

2、加热锅子，抹一薄层油，小火。倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时；

3、铺一张海苔，排上火腿片，卷起即可。做好的蛋饼卷切块即可。（油简单的抹一点即可。要趁蛋液没有完全凝固就铺海苔，这样蛋饼和面饼能很好的粘合在一起。）；

4、切成小卷即可。