原料

操作方法

原料

番茄1个、海胆适量、橄榄油适量、白葡萄酒1杯、宽意面1人份、罗勒叶1片、干酪 少许

操作方法

1.先将煮面的水煮上；番茄擦干净，去蒂切块；

2.水开后下一大匙盐，放入面；

3.中高火，不盖盖，煮约8-10分钟；

4.另起一个平底锅，中火，下橄榄油，油热后然后加入番茄翻炒；

5.倒入白葡萄酒，略煮；尝一下味道调味；加入少许干酪；

6.加入面条翻炒，尝味调味；

7.关火或者转小火，放入1-2块海胆与面条混合均匀；将面条装盘；

8.顶上放上一块海胆装饰，撒上切好的罗勒丝，最后淋上一些橄榄油即可。