【配方】薏米、海带各30克，鸡蛋3个，盐2克，味精、胡椒 粉各1克，花生油25毫升。 【制作】

1.将海带洗净，切成条；薏米洗净，浸透；鸡蛋磕人碗中， 搅匀。

2.将海带、薏米同人锅内，加水炖至熟烂。

3.将炒锅置武火上，放入花生油烧热，将搅匀的鸡蛋倒人 炒熟，随即将海带、薏米连汤倒人，加盐、胡椒粉、味精调味 即成。

【食法】佐餐或单独饮用。 【功效】海带含有丰富的碘，有乌发作用。 【宜忌】脾胃虚弱者慎食。