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词条 海带瘦肉羹
释义

海带瘦肉粥的制作材料:

主料:粳米200克,海带(鲜)30克,猪肉(瘦)50克

调料:盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,料酒3克,味精2克

教您海带瘦肉粥怎么做

1. 海带放冷水中浸泡2小时,用自来水冲洗干净,切成小块;

2. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分;

3. 胡萝卜洗净,去皮切丁;

4. 猪瘦肉洗净,切成片,加入淀粉、绍酒、味精腌渍15分钟;

5. 锅中加入约2000毫升冷水,放入粳米,先用旺火煮沸;

6. 下肉片、海带块、胡萝卜丁,再改用小火煮至粳米熟烂;

7. 加入盐和胡椒粉拌匀,即可盛起食用。 小帖士-食物相克:

粳米:唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清·王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

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更新时间:2025/3/23 5:12:17