概述

【菜肴口味】鲜香

【涉及食材】鱼类蔬菜海鲜河鲜猪肉

【原料】

虾仁...150公克,螃蟹...2只,生鱼片...225公克,乌鱼子...155公克,火腿...1/2条(素),美国香菜...少许,沙拉酱...2大匙A料:酱油...2大匙,生芥末...2大匙(青)B料:白醋...2大匙,味精...1/4茶匙,糖...1/4茶匙,姜末...少许

【制作过程】

虾仁、螃蟹用大火蒸8分钟后，取出备用。虾仁切片、螃蟹去壳后切片，生鱼片、乌鱼子和素火腿也切片整理。将上述材料依序排上龙船。A料是生鱼片的沾料，B料用来拌吃螃蟹，沙拉酱则淋在虾片上。