词条 | 海参肉片 |
释义 | 原料: 水发海参200克,猪里脊肉100克,虾米l5克,竹笋50克,鸡汤100克,葱姜l0克,精盐、酱油、白糖、米酒、胡椒粉各适量,油50克。 制法: 1、水发海参切成大片,入开水锅汆透捞出。 2、起油锅,放葱姜,投入肉片炒熟,加米酒。 3、加入海参、虾米、笋片、鸡汤和盐、酱油、胡椒粉适量,烧沸。 4、小火烧透入味,再加白糖,收稠汤汁即可。 |
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