原料

做法

补充

原料

土豆一个（个头较大，大约400克）、哈义利风干香肠1根、蒜泥少量、盐1/2小勺（香肠本身有咸味）、黄油15克、芝士粉2大勺、马苏里拉奶酪100克左右、黑胡椒粉1大勺、混合香料少量（没有也可以不放）。

做法

1、将土豆去皮洗净后，切片蒸熟（水开后15分钟左右）；

2、把蒸好的土豆加盐后，捻成泥；

3、锅里小火加热黄油；

4、黄油溶化后，加入蒜泥炒香，再加入切碎的风干香肠继续翻炒；

5、将炒好的香肠加在土豆泥中，加入芝士粉；

6、再加入黑胡椒碎；

7、搅拌均匀；

8、耐高温的容器刷一层黄油，把土豆泥装入；

9、撒一层马苏里拉奶酪丝；

10、烤箱预热，180度15分钟左右，出炉后撒混合香料。

补充

如果奶酪烤的太久，反而不易拉丝。