果子干儿是用柿饼，杏干，黑枣，以及莲藕，梨制作的一种小吃。果子干儿是北京过年吃的一款甜食。

制作方法：将柿饼去蒂洗净，和洗净的杏干，黑枣一起放在热水中泡开，待汤汁粘稠时，加入莲藕，梨切成的片，放在户外（或用冰）冰镇食用。

果子干儿凉甜脆酸，非常可口。