果汁鼎是用来盛放各式冷饮，同时对果汁起到冰震的作用的一种物品。此外，果汁桶透明度高，能够给用餐者更直观的视觉感受。
按照材质可分为不锈钢果汁鼎、全钢果汁鼎、镀金果汁鼎
按照功能不同可分为单头、双头和三头果汁鼎
可广泛应用于酒店，自助餐厅，宴席，奶茶店等场所
第一，果汁鼎里面仅限盛放冷饮，不可加入牛奶、豆浆等温度较高的液体食品。
第二，在加果汁时可以先拿出果汁桶内的细形冰桶，会更方便。
第三，用餐完毕后清洗时，请不要用较高温的水对果汁桶直接冲洗。
第四，果汁鼎需要擦拭时，建议用质地柔软的棉布，以免破坏产品的亮光及透明度。