原　料:

操　作:

原　料:

三文鱼、菠萝、莴笋。

葱姜蒜、料酒、盐、糖。

操　作:

1、三文鱼切小丁，加盐、料酒、淀粉拌匀，菠萝去皮切丁，用盐水浸泡，莴笋去皮切丁。

2、烧开水，将莴笋丁下锅焯水，水开后捞出。

3、锅中烧油，将鱼米下锅滑熟，捞出备用。

4、留少许底油，炒香葱姜蒜，将鱼米下锅，再将莴笋丁下锅，翻炒几下后，将菠萝丁下锅，加盐、糖调味。