基本简介

食材明细

制作方法

基本简介

名称：果香糯米丸子 制作难度：普通

所需时间：廿分钟

主要工艺：蒸

主要食材：猪肉类

食材明细

主料：

猪肉。

配料：

荸荠、玉米、葱、蛋清、淀粉、盐、蚝油、芝麻油、十三香、姜粉、白胡椒粉。

制作方法

1猪后腿肉。

2荸荠洗净去皮备用。

3甜玉米粒适量。

4小葱洗净备用。

5荸荠剁碎备用。

6葱切碎备用。

7糯米提前泡发备用。

8猪后腿肉洗净剁成肉馅备用。

9将荸荠碎、玉米粒和小葱与肉馅一起剁一下，将各种食材融合在一起。

10加入一只蛋清和少许淀粉，将调料加入一起打制均匀。

11取肉馅制作成圆肉丸，然后放在糯米上滚一下。

12肉丸均匀粘上糯米后，备用。

13竹叶提前泡一下，取出放蒸笼做垫布。

14将制好的糯米丸子排放在蒸笼里面。

15锅内加水，烧开后将笼屉置于锅内，蒸15——20分钟即可。

16撒上葱花，端桌食用。