苹果1个，红萝卜丁30公克，西芹丁30公克，洋葱碎60公克，月桂叶1片，鸡高汤500cc ，匈牙利红椒粉1/4茶匙，咖哩粉1又1/2大匙，面粉1茶匙，奶油40公克，白酒15cc，牛奶100cc，水100cc，黑胡椒粗粉适量，糖适量，盐适量
1.苹果切小块放进搅碎机，加水打碎，备用。
2.热一锅，放入奶油以中小火炒香洋葱、月桂叶、红萝卜、西芹、白酒。
3.再加入匈牙利红椒粉、咖哩粉、面粉拌炒约2分钟，转小火。
4.加入高汤、牛奶续煮约8分钟，再加入作法1的苹果泥，再以黑胡椒粗粉、糖、盐调味续煮约3分钟即可。