原料：

鸡翅根8只、土豆2个、梨1个、橄榄油1汤匙、苹果汁100ml、盐1小匙、白胡椒粉1小匙、辣椒粉随意。

做法：

1、土豆去皮切块，泡水去除淀粉；梨洗净切成与土豆同样大小的块，泡水中备用；翅根洗净汆水，用厨房纸巾擦干水分。

2、锅入橄榄油，放入鸡翅，小火煸炒5分钟；然后放入土豆，再炒5分钟。

3、放入梨块，倒入苹果汁，大火翻炒均匀后盖盖，转小火焖7-10分钟（中间经常翻炒）。

4、汤汁快干时调入盐、胡椒粉和辣椒粉，炒匀后关火。