| 词条 | 果蔬贮藏保鲜实用技术问答 |
| 释义 | 书名：果蔬贮藏保鲜实用技术问答 作者：张子德 ISBN：978-7-5082-7010-4 定价：12.00元 出版时间：2011年8月 装帧：平装 开本：大32 基本信息果蔬贮藏保鲜实用技术问答 作者：张子德 书号：978-7-5082-7010-4 开本：大32 字数：145 装帧：平装 定价：12.00元 出版日期：2011年8月 内容简介该书以问答的形式主要介绍了果蔬贮藏保鲜的基本知识、果蔬采后商品化处理及运输、果蔬贮藏的方式及特点、主要果蔬的贮藏技术等内容。内容包括：苹果、梨、葡萄、香蕉、猕猴桃、板栗、桃、枣、荔枝、杧果、菠萝、哈密瓜、大白菜、甘蓝、马铃薯、番茄、青椒、花椰菜、蒜薹、萝卜、洋葱、菜豆、芹菜和蘑菇等果蔬的贮藏技术。 图书目录一、果蔬贮藏保鲜的基本知识 二、果蔬采后商品化处理及运输 三、果蔬贮藏的方式及特点 四、苹果的贮藏技术 五、梨的贮藏技术 六、葡萄的贮藏技术 七、柑橘的贮藏技术 八、香蕉的贮藏技术 九、猕猴桃的贮藏技术 十、板栗的贮藏技术 十一、桃的贮藏技术 十二、枣的贮藏技术 十三、荔枝的贮藏技术 十四、杧果的贮藏技术 十五、菠萝的贮藏技术 十六、哈密瓜的贮藏技术 十七、大白菜的贮藏技术 十八、甘蓝的贮藏技术 十九、马铃薯的贮藏技术 二十、番茄的贮藏技术 二十一、青椒的贮藏技术 二十二、花椰菜的贮藏技术 二十三、蒜薹的贮藏技术 二十四、萝卜的贮藏技术 二十五、洋葱的贮藏技术 二十六、菜豆的贮藏技术 二十七、芹菜的贮藏技术 二十八、蘑菇的贮藏技术 |
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