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《不可不知的饮食宜忌(畅销升级版)》内容简介：注意病从口入，吃对食物健康100分，随着食物营养学以及现代医学研究的发展，人们对于传统饮食养生文化中的饮食宜忌越来越关注，因为它关乎着人们的身体健康。为了帮助大家正确地了解和掌握各种饮食宜忌要点，合理选择膳食，享受健康生活，我们精心编撰了这部系统、全面、实用的《不可不知的饮食宜忌》，希望能引导您树立科学的健康饮食观。

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作者：曹广泉

出版社: 上海科学普及出版社; 第1版 (2011年1月1日)

平装: 255页

正文语种: 汉语

开本: 16

ISBN: 9787542748287

条形码: 9787542748287

产品尺寸及重量: 25.8 x 18.2 x 2.6 cm ; 721 g

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《不可不知的饮食宜忌(畅销升级版)》：避开饮食误区，为爱家的您提供一本饮食保健指导手册，让每个人都成为自己的家庭营养师。

作者简介

曹广泉，高级营养师同家级餐饮业高级评委曾任中央国家机关烹饪协会常务理事，1999～2008年担任中央电视台“天天饮食”栏目烹饪总顾问，中央电视台《天天饮食》丛书编委。先后在中央电视台“生活”栏日、“天天饮食”栏日、“少儿成长在线”栏目，北京电视台“生活”栏目，江苏电视台“天下事”栏日，担任评委、做客嘉宾。曹广泉老师带您认识饮食宜忌之中的三大健康精髓认清食物的性、味、归经，

详解中国居民最常吃的食物，按肉类、蔬菜类、菇蕈类、水产类、蛋奶类、五谷杂粮类、水果干果类、调味品及其他罗列，方便查阅，让您吃对食物健康100分。针对自身，合理膳食，钙、铁、锌等9类必备黄金营养的饮食宜忌，补益气血、滋阴壮阳等11类保健饮食宜忌，脑力工作者、体力工作者、孕妇等特定人群的饮食宜忌，以及不同年龄段的饮食宜忌，分门别类，方便您按需查找食养方案。生病了应该怎么吃，怎么养，了解多发小病、慢性疾病、男女常见病的饮食宜忌，让您轻松对症食疗，防治常见疾病：认识常用药物饮食宜忌，帮您做到保证药效不打折。食物是最好的医药，吃对，吃好，您就是自己最好的家庭医生。

目录

第一章 家常食材饮食宜忌

肉类/10

猪肉/10

牛肉/11

羊肉/12

驴肉/13

鸡肉/14

鸭肉/14

鹅肉/15

鹌鹑肉/15

鸽肉/16

牛蛙/16

蔬菜类/17

菠菜/17

油菜/17

空心菜/18

圆白菜/19

芹菜/19

韭菜/20

韭黄/21

芥蓝/21

莴苣/22

蕨菜/23

苋菜/23

荠菜/24

莼菜/24

木耳菜/24

竹笋/25

芦笋/26

茭白/26

蒜薹/27

芦荟/27

茼蒿/27

雪里红/28

黄豆芽/29

绿豆芽/29

山药/30

土豆/30

香椿/31

黄花菜/31

西葫芦/32

菜花/32

番茄/33

青椒/34

茄子/34

豌豆/35

魔芋/36

洋葱/36

百合/37

藕/37

荸荠/38

胡萝卜/38

萝卜/39

黄瓜/40

冬瓜/41

苦瓜/42

丝瓜/42

南瓜/43

笋瓜/44

佛手瓜/44

菇蕈类/45

冬菇/45

平菇/45

香菇/46

金针菇/46

猴头菇/47

鸡腿蘑/47

口蘑/47

黑木耳/48

银耳/49

竹荪/49

水产类/50

草鱼/50

鲤鱼/50

鲫鱼/51

鳜鱼/52

鲈鱼/53

鲇鱼/53

武昌鱼/54

带鱼/54

黄鱼/55

鳝鱼/55

鳕鱼/56

平鱼/56

鲑鱼/57

鳗鱼/57

金枪鱼/58

三文鱼/58

墨鱼/59

鲍鱼/59

鱿鱼/60

甲鱼/61

螺/62

蛤蛴0/62

虾/62

螃蟹/63

海蜇/64

海参/65

紫菜/65

海带/66

五谷杂粮类/67

大米/67

小米/68

小麦/68

糯米/69

黑米/69

薏米/70

玉米/70

燕麦/71

蚕豆/72

扁豆/72

黑豆/73

黄豆/73

绿豆/74

芸豆/74

豆腐/75

豆腐干/76

腐柏/16

水果干果类/77

苹果/77

香蕉/78

桃/79

梨/80

杏/81

西瓜/82

菠萝/82

草莓/83

木瓜/84

杨梅/84

橘子/85

橙子/85

葡萄/86

山楂/86

樱桃/87

白果/88

桂圆/88

栗子/89

莲子/90

榛子/90

调味品及其他/91

葱/91

姜/92

蒜/92

花椒/93

胡椒/94

辣椒/94

芥末/95

醋/95

蜂蜜/96

白糖/96

茶/97

咖啡/97

啤酒/98

白酒/98

豆浆/98

第二章 日常保健饮食宜忌

黄金营养饮食宜忌/100

补钙/100

补铁/100

补锌/101

补维生素A/101

补B族维生素/102

补维生素C/103

补维生素E/103

补膳食纤维/104

补蛋白质/104

特效食补饮食宜忌/105

补益气血/105

滋阴壮阳/105

开胃消食/106

润肠排毒/107

消除疲劳/108

减压怡情/109

防癌抗癌/110

美容驻颜/110

丰胸美体/112

乌发护发/113

减肥瘦身/114

特殊人群饮食宜忌/116

脑力劳动者/116

体力劳动者/116

长时间电脑操作者/117

熬夜者/118

高、低温工作者/119

准备受孕者/120

孕妇/120

产妇/121

经期女性/121

不同年龄段饮食宜忌/l22

婴幼儿/122

青少年/122

中青年/123

老年人/124

四季养生饮食宜忌/125

春季/125

夏季/136

秋季/154

冬季/166

第三章 常见病对症饮食宜忌

常见小病食疗宜忌/178

慢性咽炎/178

牙痛/179

口臭/180

鼻灸/180

近视/181

感冒/182

咳嗽/183

便秘/185

口腔溃疡/185

慢性病症饮食调养宜忌/186

哮喘/186

冠心病/187

高血压/188

低血压/189

高脂血症/190

糖尿病/191腹泻/192

失眠/193

胃病/194

尿路结石/195

贫血/196

男女常见病饮食调理宜忌/197

前列腺炎/197

阳痿、早泄/197

月经不调/198

痛经/199

女性更年期综合征/199

产褥期与产后病症/200

第四章 日常药物饮食宜忌

服用中药的饮食宜忌/202

解表药/202

清热药/204

泻下药/206

祛风湿药/207

芳香化湿药/209

利水渗湿药/211

温里药/213

理气药/215

补虚药/216

止血药/224

活血化淤药/226

安神药/228

化痰止咳药/229

常用其他中药/232

服用西药的饮食宜忌/235

抗生素类药/235

解热镇痛消炎药/236

镇痛药/236

降血压药/237

降血脂药/238

降糖药/239

抗酸、胃黏膜保护剂及治疗消化性溃疡药/240

助消化药/240

祛痰药/241

镇咳药/242

平喘药/242

抗贫血药/243

维生素类药/243

钙剂/245

利胆药/246

利尿药/246

止泻药/247

驱虫药/247

抗凝血药/247

抗过敏药/248

抗肿瘤药/248

免疫抑制剂/249

镇静催眠药/250

抗焦虑和抗抑郁药/250

抗精神病药/251抗痛风药/252

强心苷类抗心力衰竭药/253

抗癫痫药/253

肾上腺皮质激素/254

抗结核病药/254

抗帕金森病药/255